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| Année : | 2004 |
| Tome : | 155 |
| Volume : | 5 |
| Pages : | 248-252 |
| Titre : | Les moisissure et l’aflatoxine B1 dans la nourriture du cheval et du chien en Turquie occidentale. |
| Auteurs : | M. BASALAN, S.E. HISMIOGULLARI, E. SAHVER HISMIOGULLARI, A. ADNAN and A. FILAZI |
| Résumé : | Pour évaluer le développement de moisissures et la contamination par de l’aflatoxine B1 dans la nourriture pour cheval et pour chien, 41 échantillons d’aliments ont été examinés par incubation sur agar et par dosage mycotoxique selon la méthode ELISA. Le développement de moisissure dans la nourriture de cheval n’a pas dépassé les limites tolérables (0.97 x 104 CFU/g). Bien qu’on ne désire pas de moisissure dans les aliments pour chien, on a constaté la présence de contaminants dans presque la moitié des échantillons analysés. Dans les deux types d’aliments, le taux d’aflatoxine B1 se trouve dans des limites tolérables (10 ?g/kg.). Toutefois, nous montrons que la teneur en aflatoxine B1 est statistiquement plus élevée dans la nourriture pour chien que dans celle destinée aux chevaux (P = 0.05) (6.69 ?g/kg et 1.98 ?g/kg, respectivement). Nous n’avons pas mis en évidence de rapport direct en developpement fongique et teneur en aflatoxine et ce dans les deux types d’aliments testés (r2 = 0.09 et r2 = 0.30 respectivement). Toutefois, la surveillance de la contamination fongique et celle de la teneur en aflatoxine B1 dans les aliments pour animaux est nécessaire afin d’assurer la salubrité de ces produits. |
| Mots clés : | cheval - chien - nourriture - moisissures - aflatoxine B1 |
| Correspondance : | Dr. Mehmet Basalan |
| Adresse : | University of Kirikkale, Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Kampus, 71450, Yahsihan, Kirikkale, Turkey, Phone : +90 318 3573301, Fax : +90 318 3573304, E-mail: mehmetbasalan@yahoo.com |
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